政策引导与消费需求共振 奈雪高维破局健康课题

中国网(wǎng)财经(cáijīng)6月26日讯(rìxùn)(记者 段思琦)近年来，随着《健康(jiànkāng)中国行动(2019 - 2030 年)》等系列政策文件相继发布，国民健康意识持续高涨。现制茶饮市场正(zhèng)经历一场深刻的变革，消费者不再满足于单纯的味蕾刺激，对饮品背后的健康价值提出了更高要求。25日，奈雪的茶创始人彭心接受了中国网财经的专访。 洞察(dòngchá)这一趋势，新茶(chá)饮头部品牌奈雪的茶率先行动，于近期重磅(zhòngbàng)发布鲜果茶“不加糖天然营养+”计划，并同步推出全新店型“奈雪Green·轻饮(qīngyǐn)轻食”。这不仅是一次产品线的丰富，更被奈雪视为定义并引领茶饮行业迈入其提出(tíchū)的“5.0轻养低负担时代”的战略升级。 彭心表示，奈雪发起的鲜果茶“不加糖天然营养 +”计划主张“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”轻养健康(jiànkāng)公式(gōngshì)。目前已推出系列轻饮轻食产品(chǎnpǐn)，每款产品选用至少3种绿色食材，确保每一款产品都能为消费者补充(bǔchōng)3种以上关键营养元素，为消费者提供符合营养需求的茶饮和轻食选择(xuǎnzé)。该(gāi)计划严格遵循《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》和《中国居民膳食指南(2022)》标准(biāozhǔn)，是对政策的积极响应。 随着消费者(xiāofèizhě)健康意识的提升，茶饮市场(shìchǎng)出现了明显的变化。2015年，以“3.0新鲜(xīnxiān)现制”为分水岭，此前有过“1.0粉末时代”、“2.0口味时代”，而在2015年，代表着“3.0新鲜现制”的新茶饮概念(gàiniàn)形成，此后消费需求加速迭代，经过了“4.0减控糖时代”，如今迎来(yínglái)了“5.0轻养低负担”。 “从2015年开创‘茶饮+软欧包’健康模式，到(dào)首创不加糖鲜果茶，再到以‘不加糖天然营养＋’计划引领新茶饮5.0轻养低负担时代，奈雪始终(shǐzhōng)以‘健康’为(wèi)品牌基因。“彭心如是说，此次革新(géxīn)实践，不仅是产品矩阵的(de)升级，更是从减糖、控糖迈入“天然营养+“的行业认知革命，为新茶饮行业树立了健康化转型标杆。 行业竞争格局，正从口味(kǒuwèi)和营销的比拼，转向(zhuǎnxiàng)健康价值系统化较量的深水区。 在彭心看来，健康已非营销(yíngxiāo)噱头，而是品牌的(de)“底层代码”。当健康真正融入品牌基因，产品(chǎnpǐn)矩阵便会自然生长，形成穿越周期的核心竞争力。“不加糖天然营养+”计划正是这一理念的集中实践。 展望未来，彭心表示，将持续深化健康(jiànkāng)战略，加大研发投入，丰富“中国超级食材地图”，拓展“茶饮(yǐn)、烘焙、轻食”多品类健康产品线；加速“奈雪Green”店在(zài)全国(quánguó)乃至海外的布局。目标不仅是满足(mǎnzú)消费者日益升级的健康需求，更旨在推动整个行业向更高质量、更营养健康的方向加速演进，让源自中国的健康茶饮理念(lǐniàn)走向世界舞台。